En el viñedo

Syrah es una variedad de uva internacional famosa por sus notas especiadas que Paladin interpreta con gran elegancia. Las uvas se cosechancon una ligera sobre maduración. La vid es generosa, de gran calidad y tradicionalidad.

En la bodega

Las uvas se vinifican a una temperatura media de 25°C, mientras que la maceración dura aproximadamente 15 días. Sigue una maduración en barrica durante 30 horas para obtener una lenta oxigenación en la madera. El objetivo es madurar los taninos de la uva, sin extraerlos de la madera, dando así suavidad al vino.

Para degustar

Vino de color rojo intenso con reflejos granates. El aroma es envolvente, con intensas notas de frutos rojos, como arándano, frambuesa y cereza negra. Agradablemente afrutado y fresco, con un toque especiado de pimienta negra. En boca destacan las notas de cerezas en alcohol.

Maridaje

Ideal para cualquier comida, combina excelentemente con platos de carne hervida y carne al horno. Excelente con platos de embutidos y quesos medianos. Madurado e insuperable por sí solo, después de cenar en la vinoteca. Servido fresco con amigos, es perfecto como acompañamiento en cualquier parrillada!