Drago Rosso Merlot
En el viñedo
Para Merlot Drago Rosso se seleccionan los viñedos con la mayor exposición al sol, para garantizar una perfecta maduración de la fruta. Posteriormente las uvas se dejan en la vid para una ligera maduración. La sobre maduración que confiere al vino le da una fuerte carga aromática y una estructura envolvente.
En la bodega
Las uvas se vinifican a una temperatura de 25°C para realzar la intensidad del color, mientras que la maceración se prolonga durante más de 18 días. Se completa la fermentación alcohólica en depósitos de acero. Siguiendo la crianza en barricas de gran tamaño, que le darán agradables aromas y taninos nobles de madera.
Para degustar
El vino muestra un intenso color rojo rubí. En la nariz se percibe una fuerte carga aromática equilibrada por aromas envolventes que recuerdan frutos rojos, como cereza y arándano, acompañados de ligeras notas picantes. En boca es amplio y equilibrado con una buena estructura. El tanino ligero le da un final persistente y armonioso.
Maridaje
El vino perfecto para disfrutar durante una barbacoa festiva con amigos a base de carnes rojas. También vale la pena probarlo combinado con una tabla de embutidos y quesos picantes o con platos a base de especias, como pollo con curry.