En el viñedo

Extraordinariamente suave y sedoso, Prosecco Dry Tondo Paladin proviene de una calidad de uva conocida por la redondez de la veta; Presencia de uvas que se mantienen pequeñas y muy dulces, llenas de aromas. Prosecco Dry Paladin es un vino espumoso suave, muy apreciado por quienes buscan armonía y agrado.

En la bodega

La refermentación para la segunda fermentación se realiza a una temperatura de 13°C y da lugar a un perlaje fino a la vista y particularmente agradable y suave al paladar. Esta técnica también permite obtener aromas muy delicados y sabores intrigantes. Antes de la segunda refermentación se añade un 10% del mosto de Glera y se pone en contacto con las levaduras por un periodo de 40 días.

Para degustar

Y Un Prosecco de fuerte color amarillo pajizo y perlaje muy fino persistente. Ramo delicadamente aromático con notas de manzana silvestre y flores blancas. Definitivamente suave y elegantemente dulce en boca. Sabroso, persistente y arenoso debido al equilibrado frescor ácido.

Maridaje

Excelente vino espumoso ecléctico: excelente como aperitivo pero también acompañado de delicados primeros platos de pescado. Por su elegante dulzor y su fuerte nota aromática, es un maravilloso acompañamiento para postres con levadura.